Ставку на новые сорта «заварного яблока» сделает садоводческий сектор Австралии в новом году

А вы пробовали черимойю, которую еще называют «фруктовым мороженым» или «заварным яблоком» из-за сладкой и освежающей мякоти?

В Чили, например, этот плод, напоминающий гигантскую малину, подают в качестве десерта в вафельном стаканчике, причем, стоимость такого лакомства высока. Но как говорят гурманы, черимойя стоит потраченных денег: сочная, с насыщенным экзотическим вкусом и ароматом и очень полезная для здоровья за исключением семян – они крайне ядовиты!

Ученые из Департамента сельского хозяйства и рыболовства Квинсленда (QDAF), Австралия, объявили о завершении работы над новым сортом черимойи с красной кожурой, что поможет расширить экспортные рынки и успешно конкурировать с традиционными зелеными разновидностями этой экзотической культуры.

В Австралии селекция черимойи ведется уже более 20 лет в рамках проекта при поддержке правительства.

«Изучение новых сортов черимойи изначально было направлено на улучшение качества плодов, — рассказал старший научный сотрудник QDAF Грант Бинджелл. — Оригинальные сорта «заварного яблока» требовали ручного опыления, поэтому получения урожая было очень трудоемким. В настоящее время наши современные сорта не требуют ручного опыления. Селекция всегда может быть улучшена. Теперь мы сосредоточились на корректировке вкуса, текстуры, размера и сроках годности плодов, а также стремимся уменьшить количество опасных семян».

«Плоды с красной кожей всегда замечает потребитель на прилавке, выделяя яркий продукт из остального ассортимента. Насколько нам известно, в продаже не было настоящей красной черимойи – гибриды были, но не оригинальный сорт».

Хозяйства по производству черимойи являются одними из самых прибыльных в мире и в Австралии в частности, так как это очень ценный фрукт — в среднем около 35 долларов за лоток. Но первый урожай торгуется более 50 долларов за лоток.

Австралийский сектор черимойи оценивается примерно в 7 миллионов долларов в год и, как ожидается, будет расти благодаря значительным объемам насаждений за последние пять лет.

«Австралийская черимойя востребована на экспортных рынках из-за крупного размера, — сказал Бинджелл. – Но пока только пять процентов экспортируется, в основном, на азиатские рынки и необходимо расширять географию, тем более, что большое количество деревьев скоро достигнут зрелости и начнут плодоносить».

В планах австралийских ученых коммерциализировать три новых зеленых сорта в течение следующих 2-3 лет и разработать еще два новых сорта черимойи с красной кожурой.

(Источник и фото: www.freshplaza.com).